Sok z brzozy

 Świeży sok z brzozy bardzo ceniono medycynie ludowej. Był uważany za boski napój, który daje siłę i urodę. Kiedyś, gdy dziecko urodziło się wczesną wiosną, a matka nie miała pokarmu,wówczas karmiono noworodka sokiem brzozowym (oskołą), który doskonale zastępuje mleko kobiece.

Na co działa?

Oskoła łagodzi bóle reumatyczne, wrzodowe, działa przeciwnowotworowo, przeciwgorączkowo, moczopędnie, odtruwa organizm, wzmacnia system odpornościowy, pomaga przy anemii, zwiększa energię, reguluje nadciśnienie. Stosowana jest też w chorobach skórnych.
Wskazana jest w chorobach nerek, gdyż poprawia ich zdolność filtracyjną, pobudza wydalanie moczu, wypłukuje z przewodów moczowych złogi, zapobiegając tym samym tworzeniu się kamieni moczowych.
Ma silne działanie przeciwwirusowe, polecana jest więc przy grypie czy innych opornych na leczenie chorobach wirusowych. W badaniach u chorych na wirusowe zapalenie wątroby zmniejszyła aktywność wirusa o 43%.
Ponadto sok z brzozy wspomaga odchudzanie, prawdopodobnie poprzez regulację poziomu cukru i insuliny, podobno zmniejsza apetyt.

Co zawiera?

Wobec tych właściwości wydaje się być oczywiste, że sok z brzozy musi zawierać duże ilości minerałów, witamin i wszelkiego rodzaju mikroelementów. Sok zawiera błyskawicznie przyswajalny cukier, kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), liczne sole mineralne, potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo, miedź, aminokwasy, witaminy z gr. B.
Dawniejszymi laty, kiedy nie było takiej ilości pożywienia przez cały rok jak teraz, doskonale mineralizował on organizm podczas tzw. przednówku, to znaczy w okresie, kiedy skąpe zapasy żywności były na wykończeniu, a nowe uprawy nie wydały jeszcze plonów. Skoro remineralizuje to również podwyższa poziom energii.
Oskołę można śmiało podać niemowlęciu, choć oczywiście nie należy przesadzać z ilością.Okazuje się, że równie wartościowa jest świeża, jak i sfermentowana lub zakonserwowana alkoholem (ta już nie dla dzieci :)). Niestety, pasteryzowany sok traci sporą część swoich wartości. Najlepiej samemu wywiercić dziurkę o małej średnicy w conajmniej 10 letnim drzewie, które jeszcze nie puściło listków, na wysokości do 1 metra i włożyć w nią kawałek gałązki o mniejszej średnicy, która posłuży jako lejek. Po zbiorach otwór należy zakorkować, a ranę posmarować maścią stosowaną w ogrodnictwie lub wilgotną gliną, aby drzewo mogło się zregenerować.

Ile pić?

Codziennie można wypić 1-2 szklanki soku. A w celu odmłodzenia organizmu zaleca się wypijanie ok. 2-3 litrów soku dziennie przez 21 dni :)

Nalewka brzozowa

sok z brzozy

spirytus

Sok z brzozy pozyskiwany z pni można utrwalać spirytusem, dając na jedną część soku, jedną część spirytusu.

Nalewkę pija się dla wzmocnienia organizmu 3 razy dziennie po ok. 40 kropli rozmieszanych w pół szklanki wody, soku lub herbaty ziołowej.